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开日料店怎么设计?围绕这个问题我们一起来看看。
2019-01-02 16:53:50
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日本料理从传入中国到现在占市场的份额越来越多了;很多人都想从这么大的市场份额里面分一杯羹;那么我们怎么去开一家寿司店呢?


  开加日本料理餐厅,首先需要把我们经营菜品方向搞清楚;日本料理中的店型有;传统日料店;居酒屋;回转寿司;还有铁板烧。 传统的料理店前几年还是很好做的;现在市面上大部分已经转型或倒闭。只有一些老店有一定的熟客;才生存得下去。其主要原因是因为贵;菜式正宗却没有新意满足不了现在的大众消费者。


目前国内南方日料店竞争太大;吃在广州嘛;各种新式单品为主的日料店兴起没有两把刷子在广东几个发达城市还是不开的好。北方市场刚刚打开;可以说是黄金期;通讯的发达;交通方便导致饮食文化得到了快速的传播。广东人在印象中是不吃辣的;现在整个广东地区最火的餐饮店却是;川菜;湘菜口味的餐饮品牌。让我感觉全世界一下子接受了辣椒。确认好我们要做的菜品;价格定位就要开始选址啦。


 选店铺;

  不管开什么店面选址是最重要的环节了;马虎不得。越大众化的定位就要选人流大的;比如会转寿司;现在属于平民消费了;不像10年前看见个日系的餐厅都觉得它肯定很贵;那时候也确实贵。不需要往商圈里面挤,高端餐厅追求交通方便;停车位方便;地理位置不用太过商业化。


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  确认店铺

  找到适合自己定位的店铺;确认。水;电;煤气可用。现在很多商圈不许明火就要确认好设备;空调等设备用电功率。现有电压够不够用;是否允许增容。


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执照审批
  先咨询工商部门申办污染物排放许可证申办卫生许可证申办营业执照咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店,则支付全部租金.


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评论(3)
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  • 158****124101-02 17:24
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    日料店最好开在大城市,小地方你会亏死
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  • 大师兄01-02 17:20
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    日本料理都蛮贵的,感觉行情不不好
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