社区分享 > 详情
日本料理割烹与料亭的区别!哪个更高级?
2018-12-24 16:01:52
浏览:4564
收藏

刚刚接触日料这行时,第一次看到名片上写着“割烹”两
字,刚开始以为是店名,但后来这个字出现的越来越多,才知道原来这不是店的名字,而是日本料理的一个种类。

割烹的“割”是指用菜刀切割;“烹”则是指用火烹煮。使用日本自古相传的手法,烹调食材的本味。割烹跟料亭一样,也是高级料理。具体两者之间有什么区别呢?

5c20925c24462.jpg


割烹 いしと


割烹
1、店里有吧台(板前)和桌席,可以边看料理师傅做菜边吃,偶尔也可以找师傅聊聊天。
2、根据来店的客人自己下单做的料理
3、没有专门的接待人员
4、不能叫艺妓来店里表演

5c209260db99c.jpg


割烹

1、店里一般都是提供坐垫的包间,没有吧台和桌席。
2、一般都是有套餐选择,不能单点
3、设有专门的女招待
4、可以叫艺妓来店里表演

5c209267eda21.jpg


料亭
无论割烹还是料亭,都是在特别的日子才会去的。一般像约会、朋友聚会、或者接待重要客人等都是选择割烹。像重要的开会,或者接待重要人物时,政治家、名人见面或商谈一般都会去料亭,可能主要还是可以叫漂亮的艺妓,嘿嘿~~日剧里每次有什么贿赂官员之类的,都是在料亭里的。另外,料亭的环境也比割烹优雅很多,有些是专门有庭院之类的美景,还有大多实行会员制,也不是你想进就能进的。


评论(2)
评论
  • 天天12-24 16:45
    点赞
    厉害。
    回复

    发表评论
  • 美辉12-24 16:45
    点赞
    日本料理都蛮高级的。国外地位比中餐高。
    回复

    发表评论
热点咨询
*手机号码:
*联系人:
先生
女士
*所在城市:
北京市天津市河北省山西省内蒙古自治区辽宁省吉林省黑龙江省上海市江苏省浙江省安徽省福建省江西省山东省河南省湖北省湖南省广东省广西壮族自治区海南省重庆市四川省贵州省云南省西藏自治区陕西省甘肃省青海省宁夏回族自治区新疆维吾尔自治区台湾省香港特别行政区澳门特别行政区
*店铺面积:
*装修风格:
简约奢华时尚主流
免费估算报价
您的装修预算为
500000
材料费:20500
人工费:29500
设计费:4500
*该报价为装修估算,实际装修报价以量店实测为准
扫码
下载
免费
报价
客服
帮帮忙
客服
QQ
返回
顶部
下载新店宝APP 门店好帮手
下载开店宝APP 门店好帮手
客服帮帮忙
请提交您的需求,客服MM会尽快回复
手机号码:
你的姓名:
先生
女士
请选择下列需求 [快捷留言]  最多可选一项
  • 门店装修
  • 门店广告
  • 品牌加盟
  • 货源批发
  • 招租转租
  • 货款导航
  • 人才招聘
  • 其他需求