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顶牛兰州拉面加盟
顶牛兰州拉面加盟
投资金额:5-10万元
所属行业:餐厅 > 面食
注册时间:2006
加盟支持:
  • 全国招商
  • 加盟扶持
  • 总部培训
加盟区域:全国
10家直营店
20家加盟店
214人申请加盟
加盟店铺
产品展示
项目介绍
顶乐兰州牛肉拉面培训学校,欢迎您!
 
       兰州顶乐餐饮服务有限公司是一家以餐饮为主,集原材料生产加工、食品科研开发、教学培训、牛肉拉面技术指导为一体的综合加盟餐饮企业。自2006年创立(顶牛)牛肉拉面店至今(2008年11月),已在兰州市多所大学院校内开设了多家直营店,并坚持以高度的卫生标准、可口的餐饮产品、优质的服务质量、严谨的工作态度取得了广大人们的一致好评和欢迎!
 
       我公司目前是全国一家店面系统管理、中心厨房加工配送及专业技术培训为一体的牛肉拉面实业公司。现在我们特开办专业的牛肉面培训机构,重金邀请兰州当地知名培训技师和专业管理人才成立顶乐兰州牛肉拉面专业技术培训中心,兰州顶乐牛肉拉面培训学校是一家资深的餐饮培训机构,师资力量雄厚,教学环境优越,现面向全国招生。

兰州牛肉拉面历史 
 兰州拉面原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品,距今已有160余年历史,清朝初年,兰州牛肉面馆「月阳楼」创立,供应官绅及富商。 正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,    当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩兰州牛肉拉面挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,他突出一个清字。接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营,马杰三继续在清字上下功夫,不断改进牛肉拉面,直到后来名振各方,被赠予“闻香下马,知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否,要一看有没有进店免费一碗汤,正宗必有汤赠,那牛羊肝的汤是明目的,西域人多目光如炬,显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清,汤浊就不是正宗了.
       近年来由于兰州牛肉面品牌文化的推广和传播。兰州牛肉面已驻足于全国各地大小城市。做为中式快餐的领跑者,成功的向全国乃至世界各地开创了一种独特的中式快餐理念:健康、美味、营养、快捷。但随着市场的开拓,和成功发展。各地兰州牛肉面的品质也变得参差不齐。大量外地的牛肉面、拉面都冠以兰州牛肉面的头衔,严重影响了正宗兰州牛肉面的声誉和品质。为此兰州顶乐餐饮有限公司特开办专业的牛肉面培训机构,重金邀请兰州当地知名培训技师和专业管理人才成立牛肉拉面专业技术培训中心,属兰州顶乐餐饮有限公司旗下的培训机构,公司目前是全国唯一一家店面系统管理、中心厨房加工配送及专业技术培训为一体的牛肉拉面实业公司。
学校教学师资力量雄厚,教学环境优良,教学质量高效、严谨。教师团队由多名兰州本地牛肉面资深培训师进行亲身教学指导。培训内容以拉面技术、汤料配比、原材料挑选及开店流程和店面经营为一体的系统培训。目前学校已开课3期,培训专业牛肉面经营者、技师近百人。学期1-3个月(学校学习30天、实习20-60天),采取预约报名,通知入学的办法,为保证教学质量,采取宽进严出的教学方式,考试合格以后发放全国通用的《兰州牛肉拉面专业技术资格证书》。
    培训内容一:(技术品种培训)
       兰州牛肉拉面烹饪过程;牛肉煮制、调汤技术及配方,和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用,炸制辣椒油。兰州牛肉拉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、兰州凉面、兰州炒面、兰州卤面、兰州臊子面、炸酱面、兰州浆水面等面条拉制技术及烹饪技术。免费传授西北名菜羊羔肉、手抓、大盘鸡和十二种小菜的制作技术。
 
       培训内容二:(原材料挑选)
       兰州牛肉拉面烹饪过程中最为关键的熬汤,熬汤过程中至关关键的是调料配选。中心为每期学员进行调料理论的培训,和到市场面对面为学员指导如何对材料品质细节上进行辨别挑选和采购。
 
       培训内容三:(开店流程和店面经营)
       中心为学员指定的最终目的就是成功创业,自己当老板。为此,我们为每一位学员根据当地的饮食习惯,和单店环境,制定一套完整的店面装修及经营品种和流程。同时为您提供店面经营相关的资料。
 
       实习就业保障:
       为给学员提供有效的实习和就业保障,兰州顶乐牛肉拉面专业技术培训中心在兰州创办有一流的兰州牛肉拉面品牌店——顶牛、熬骨香、和遍布全国的加盟店和学员店,免费在本企业网站餐饮人才栏目、牛肉面专业人才版刊登学员详细联系资料,为学员提供更广阔的就业空间,学员学会自己开店培训中心可派资深老师上门做技术扶持及经营策划,常年提供技术支持。






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评论(3)
评论
  • 大师兄03-14 17:02
    点赞
    内蒙古这可以加盟不?
    回复

    发表回复
  • __盐焗焦糖__03-14 16:26
    点赞
    这个和兰州拉面有什么不同?
    回复

    发表回复
  • 小六儿03-14 15:43
    点赞
    兰州拉面怎么加盟啊?
    回复

    发表回复
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